대박난 K 해초 '김' 글로벌 간식으로 뜬 이유
“물고기 먹던 잡초가 대박났다” K-해초, 글로벌 간식으로 뜬 이유한때는 바다에서 흔히 보이던 해초, 심지어 물고기 먹이 취급까지 받던 식재료가 이제는 전 세계에서 인기 있는 K-간식으로 떠올랐습니다.바로 한국의 김(해조류, Gim) 이야기입니다. K-POP과 같이 뜨고 있는 K푸드 글로벌 히트가 될 K-푸드 유망주 총정리 보러가기 🌊 원래는 ‘잡초 취급’ 받던 해초과거 해초는 바다에서 자연적으로 자라며 일부 지역에서는 부가가치가 낮은 식재료로 여겨졌습니다.하지만 한국에서는 17세기부터 양식 기술이 발전하며 김을 식품으로 활용하기 시작했습니다. ✔ 과거: 바다 식물 → 낮은 경제 가치✔ 현재: 고부가가치 수출 식품🚀 글로벌 간식으로 변신한 이유김은 단순 반찬에서 벗어나 스낵 형태로 진화..
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2026. 3. 27. 09:08
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